Depuis 1372, la Chandeleur est une fête célébrée le 2 février et associée à la Purification de la Vierge et à la présentation du Christ au Temple.
La Chandeleur est présentée comme étant la fête des Lumières car son nom vient de candel- - la chandelle. De nombreux cierges sont alors allumés dans les églises, censés éloigner les mauvais esprits, les démons et les intempéries.

Aujourd'hui, la Chadeleur est le jour des crêpes car celles-ci rappelent le soleil et donc le retour du printemps.

La symbolique liée à la confection des crêpes est de les faire sauter de la main droite et de tenir une pièces dans la main gauche. Cette pratique est censée apporter la prospérité.